今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

霜の無いまま霜月も過ぎようとしています。
我が家としては今年植えたアボカドの為には悪くは無いけれど、
季節が進まないと焼き芋や、鍋の白菜が出辛く困ってしまいます。

暖かいからなのか今年はヨトウムシが凄まじい数発生してます。

もうひとつ、今年の癖なのかは分かりませんが、雨が全く降りませんね。
秋雨の時期は雨ばっかりで芋掘り時期に悩んでたのですが
７月と８月と非常に似てしまっています。
極端なのは畑に良くないので、
注意して観察しながら冬野菜を出荷させる事にします。

＜１２月の出荷予定＞

ブロッコリー／サツマイモ／大根類／里芋／葉菜類／京芋
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー １２月 ー 』
＜ 佐藤さんの連載５５回目 ＞

ここ山形、真室川の百姓は土が見えている間は、何かと野良仕事があります。
それが、一面雪の原になりますと、もう何も出来なくなります。

春まで、雪に閉じ込められる生活の始まりです。
根雪になる前に、あれもこれもと追われながら、せっせと冬支度をしているうちに、
突然すべての外仕事をあきらめなければならない瞬間がやって来ます。
「あーあ。」とため息をついて、あとは囲った野菜の加工に入ります。

小屋や蔵の中には春までの食糧がたんまりです。
昔と違って、暖かくなってきている昨今は春まで野菜が持ちません。
春まで持たせるために、あれやこれやの工夫が始まります。
漬け物にしたり、乾燥させたり、煮詰めたり・・・
農産加工漬けの毎日です。

野菜を雪の中に囲ったりもします。が、去年は雪がありませんでした。
この異常気象は、今生きている山形県人の誰もが味わったことのない事をしてくれました。
みんなが、雪の積もらない冬を初めて経験したのです。

今年はどうなるでしょう。準備は万端、整えておきますが、
開いた口がふさがらないようにならないといいのですけど。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

秋到来です。野菜も端境期を抜け始め、ちらほら葉物も収穫が始まりました。

この時期収穫するものの中で人気者といえば、サツマイモ！
今年は１つ品種を増やして全５種です。
収穫は行いましたが、食べごろというと...やはり寒い時期の焼き芋は魅力ですね。

よくできたもので、収穫後すぐのサツマイモは、オススメ出来ないのです。
熟成というか水分抜きというか、２週間程度してからがサツマイモが甘く美味しくなります。
更にしっかり保存すれば、待てば待つだけ甘く美味しくなるのもサツマイモです。

１１月は寒さもやってきて、焼き芋の恋しくなる時期です。
体を温めて風邪にも負けず、本格的な冬に備えましょう！

＜１１月の出荷予定＞

サツマイモ５種／生姜／里芋／京芋／八つ頭／葉野菜（小松菜，ルッコラ，わさび菜，赤水菜，小蕪）
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー １１月 ー 』
＜ 佐藤さんの連載５４回目 ＞

稲刈りを終え、神様に餅をお上げし一息つくと、
山には雪の便りがやって来ます。

それからは、稲刈りよりも忙しい毎日が待っています。
雪が降る前に、雪ですべてがおおわれる前に、
冬支度を終えなければならないからです。

家と小屋と庭の雪囲い、畑の収穫、
野菜の保存、漬物、圃場の始末・・・　やる事がいっぱい。
やってもやっても、終わらない。

いつ降るかもわからない雪との闘い。けど、降ったらもう終い。
諦めて、家の中に籠ります。

白い雪は、すべてを覆い隠してくれます。
春までの長い冬の生活が始まります。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

吉田農園は、端境期に突入しました。

現在冬の野菜を育成中です。今年は激しい気候で、
野菜たちはかなり苦労してしまっています。

人参は高温と水不足で芽が出ず、８０％ダメージ、
キャベツは年々深刻化する芯食い虫で１００％ダメージ、
大根白菜は、何とか発芽まではいきました。
カブ、ほうれん草、小松菜等も発芽に至りました。

秋は安定してくれるのでしょうか？
これ以上のショックはごめんです。
安定を祈って行楽の秋へ！

＜１０月の出荷予定＞

モロヘイヤ／空芯菜／式部草／ナス
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー １０月 ー 』
＜ 佐藤さんの連載５３回目 ＞

稲刈りまっただ中なのです。
今月いっぱい、稲刈りして、乾燥させて、
モミスリをして、片付けをして・・・　が、例年の話。

今年は長雨の後の、猛暑続きでいつもの年より早く稲刈りが始まりました。
おかげで、いつもより早く始末が出来そうです。
“作”は、あまり良くはありませんが、無事に稲刈りまでこぎつけてやれやれです。

稲刈りが終わると、今度は冬支度が始まります。
朝晩の冷えは凍えるほどになり、雪の足跡がもうそこまで聞こえてきます。
急かされながら、雪に埋もれる支度をします。
が、去年はこの地に生きる誰もが経験のない“雪のない暮らし”をしました。

今年はどうなるのだろうと思いながらも、
いつも通りの“春までこもる”暮らしの支度をするのです

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

暑さが応えますね。 先月までは雨続きで晴れが欲しいと思っていましたが、梅雨明け以降の降水量がほぼ無しです。

一度都心でゲリラ豪雨があったようですが、うちの畑では何十粒落ちたっけ？くらいしか降りませんでした。

こうなると心配なのが、梅雨明けしてから撒いた人参や、植えたキャベツ等です。 秋のキュウリも目が出せないで苦しい状態です。

畑の準備としては、緑肥の入った土を攪拌してますが、ここも水分は感じられません。

収穫物は、結局ナスの回復はそれほどでもなく、トマトも暑くて苦しそうです。

秋の端境期の足音が近づいてきているような気がします。

＜９月の出荷予定＞

シソ／モロヘイヤ／式部草／タイム／ジャガイモ／ミニトマト／（ナス）
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー ９月 ー 』
＜ 佐藤さんの連載５２回目 ＞

８月末の暑い暑い日、花の咲き終わった稲は実を結びました。
９月初旬、田んぼには青い穂が垂れています。

まだまだ暑い日が続いていますが、
それでも山は少しづつ紅葉が始まり、
ガマズミの実が赤くなり栗も落ちてきます。

里の朝が川霧でおおわれだすと、秋のはじまりです。
稲刈りにむけて、支度が始まります。

田の乾燥と草刈、機械の調整、小屋の段取り・・・
今年は田植え後、ずーと雨・雨・雨・・・でした。

どんな収穫になるのか、不安を抱えながら残された時間に、万全を期します。

秋彼岸が終わる頃、稲刈りの開始です。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

先日、「やさい村×吉田農園枝豆をビールで流し込む会」無事開催出来ました。
お越しになった皆様ありがとうございます。

残念ながら、わたくし料理当番につき、写真を撮るのを忘れてしまいましたが、今回のイベントは、５年越しの思いも働き、結構しっかり作りました。

因みに終わったことですが、メニューはこちら。

・茹で枝豆
・おおみやのカプレーゼ
・福島風味噌ポテト
・ラタトゥイユ 農園エレガントバージョン
・キュウリの山椒炒め
・鯛とホタテのクネル ズッキーニの花ファルシ
・ぬか漬け
・キャラメルずんだソースのアイスクリーム
（次回はもう少しライトにしないと予算と体力が...）

イベントでワインと共に出した『キュウリ山椒炒め』が、素材と調味料の力で今回かなりうまくいったので、レシピです。

「キュウリ山椒炒め」

＜材　料＞

・キュウリ…1本
・粉山椒（やさい村で扱ってるもの）… 1つまみ
・塩…少々
・ミントの葉…１〜２枚

＜作り方＞

❶キュウリは包丁の背で乱切り状に粗く叩き切る。
（棒で叩き割っても良い。）

❷フライパンで油を熱して、きゅうりと塩を入れて水分が飛ぶように強火で１〜２分程度炒める。

❸山椒とミントの葉をちぎって入れて、20秒程さらに炒め、香りが立ったら出来上がり。

※山椒の香りが非常に重要です。そこらの安売り山椒だとインパクトに欠けます。

※キュウリの瑞々しさと食感の料理です。
粗く切る料理ですので、形が真っ直ぐとかは関係ないですが、健康的なキュウリを使いましょう。

成城にある超絶美味しい中華料理屋さんで教えてもらった料理です。
簡単で失敗も少ないので、ぜひお試しあれ！

＜８月の出荷予定＞

トマト／ミニトマト／ナス／ジャガイモ／空芯菜／赤しそ／ハーブ類
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー ８月 ー 』
＜ 佐藤さんの連載５１回目 ＞

８月と言えば、お盆です。
田舎にとって、お盆は一大行事です

お墓を掃除したり、草刈りしたり、抹香を作ったり、ご馳走を作ったり・・・
そして、冬ごもりのための保存食作り。
加えて、保存用の野菜の種まきも始まります。

大汗をかきながら暮らしに追われる月ですが、
しかし、稲の花が咲く時期でもあります。
お天気が気になります。

昨今、本当に天候不順で大雨かと思えば日照りが続いたり、
暑かったり寒かったりで、百姓は天候に左右されっぱなしです。

この時期には、高い気温と晴天が要求されます。
草刈りをし、田んぼを乾燥させながら、いいお天気を願うばかりです。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

農園は、夏が見えてきました。
夏といえば、冷たいビールと美味しい枝豆、
井戸水に浸けたトマトですね。
そこで、ここ数年やさい村さんと話をしていた
「農園を楽しむ会」 を開催します。

このご時世なので、１５人までの定員は設けます。
ご予約はやさい村さん迄！

という事で、今の畑はキュウリ・ズッキーニは収穫中。
もうすぐナスやトマトや枝豆のシーズンですね。

「農園を楽しむ会」

日程：７/１２（日）
時間：１部 13:00〜　農園で使っているおまじない資材話
時間：２部 14:00〜　ビールと枝豆の会（17:00 終了）

入手困難なワイン１本あり！
アブサン等は飲み放題（強いので程々に）
終了までにビールは１樽１０ℓ飲み切ってください。

＜７月の出荷予定＞

キュウリ／ズッキーニ／ジャガイモ／トマト類／ナス／枝豆／赤紫蘇
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー ７月の田んぼ ー 』
＜ 佐藤さんの連載５０回目 ＞

梅雨が残っている間は、暑いと言ってもまあまあ、そんな程度です。
でも、梅雨が明けるとジリジリジリジリと、
それはそれは暑い暑い夏がやって来ます。
「この暑さが来ないと、稲は育たないからなあ。」
そう言って百姓たちは、暑さを歓迎します。

梅が成り、ラッキョウやニンニクが成り、ヤマユリが咲き、
カタクリの花が咲き乱れ夏のにおいがきつくなってきます。
そうなってくると、草の勢いも止まりません。

何度も何度も、除草機を押し、草を泥の中に押し込めるのですが、
またすぐ伸びてきます。
まったくうらやましい、この生命力！敵ながら、あっぱれと感服いたします。

汗をかいた後には、涼しい風とともに真っ赤な夕焼けのご褒美が待っております。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

緊急事態が終わった一方、出荷野菜が無い吉田農園です...
一方夏の準備は進んでいます。

野菜が取れない一方、土と苗の出荷を行いました。
以下この土と苗の説明です。
土は、農園に生えているケヤキを中心に落ち葉,少しコンポストを混ぜてミミズの移住もさせました。
これをミミズや微生物が分解して４年くらい寝かせると出来上がりです。
最後におまじないを少々^_^

※このおまじないに関して、実は農園では比較的に重要視していて、これに関する勉強会＋枝豆会の計画を考えています。

トマト苗は、海外品種が多く、かなりレアなものだと思います。
似たものはホームセンターにもありますが、実は似て非なるものです。
農薬殺菌や接木はしていないので、病気には注意してください。

大玉トマト購入の方、とても古い品種なので、タネは取れます。
手間はかかりますが、来年育苗からチャレンジ出来ます。

キュウリは、日本の比較的新しい品種です。
同じく接木，薬品処理無しです。
一緒にネギが生えています。
コンパニオンプランツですので、そのまま生かしても良いかと思います。

あまり大成功され過ぎてしまうと、農園の売り上げも減少しますので、程々に。
とは思う一方、せっかく行った所ではしっかり活躍してもらいたいと思う複雑な心境です。

＜６月の出荷予定＞

タイム／オレガノ／大玉トマト苗（Cuor di bue）／ジャガイモ（６月中旬）／ズッキーニ（６月中旬）
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー田植え ー 』
＜ 佐藤さんの連載４９回目 ＞

6月は梅雨。
寒かったり、暑かったり・・・　でも、苗は待ったなし。
「早く、田んぼに放して」とせがむ。
セーターを着て、カッパを着てせっせと励む。
けど、晴れあがった日は、焼けつくように熱い。
寒かったり、暑かったり・・・　植え付けられる苗も大変だ。
困難に立ち向かい、秋まで丈夫に育てよ。

田植えが終わると、さなぶり餅をいただき秋の豊作を祈願します。
一息ついたら、味噌を作ったりもします。
それから、草刈り、草取り、水管理と続きます。
重く垂れ込める雲が上がり、梅雨が明けたらジリジリの暑さの中、
稲はぐんぐんと伸びていきます。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

自粛一杯の世の中になりました。
こんな時代を体験するとは...と思いますが、よくよく考えると、
私の祖父母は戦争と言う事態に遭遇しているし、
数十年〜百年に一度はこういうパニックっていうのはあるのでしょうか？

外に出辛い時期時期ですので、こういう時は自宅のラボ（台所）で
いろいろ楽しんでみても良いかと思います。

例えば、クリームソースを箱入りのルーではなく、
牛乳，小麦粉，バターから作ってみるとか。
お米，ネギ，ブイヨン，チーズでリゾットをやってみるとか。

というのも、この春吉田農園ほうれん草がすごく良くできました！
終わる前に是非美味しく楽しく食べてみてください。

現在の畑は、端境期につきガラーンです...

＜５月の出荷予定＞

ほうれん草／小かぶ／のらぼう菜／大根（下旬〜）
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー５月 ー 』
＜ 佐藤さんの連載４８回目 ＞

雪のない冬を過ごしたので、いつもより早く春の花が咲き
春の風が吹いたのですが、春の作業はいつもどおり。

雪がないとはいえ、気温が思いのほか上がらないので。

いつもより強い風が吹き、
いつもより雨が多くいつもと違う年になっております。

なにより、世の中、知らないウィルスがはびこり、
世界中大変な事になっております。

この先、何が起こるやら・・・
まともな米作りや、まともな流通がおこなえるものやら・・・
なんともはや・・・

こんな時こそ、平常心。
空を見て、いつも通りやれる事をやる、しかないのだな。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

コロナウイルスの影響で、自粛自粛という話になっていますが、
農園は自粛というより端境期で、畑はガランとしています。

ただ、畑は待っているだけではなく、夏頃の準備は進めています。
先日ジャガイモ植えました。
６月頃には美味しい芋がどっさり取れるか？

期待もありますが、現状はのらぼうばっかりの畑で、しばらくの間は野菜が少ない時期に我慢です。
外に出ることも少なくなりそうな状況ですので、こういう時は自宅の台所で知恵を絞って工夫しましょう。

意外な発見や、新たな知識を得るのは、出かけることと同じくらい良いものなのかもしれませんね。

＜４月の出荷予定＞

のらぼう菜／人参／はっさく／柚子／白菜菜花／ほうれん草
※状況により変更になる場合があります。

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『自然栽培 ー４月 冬から春へ ー 』
＜ 佐藤さんの連載４７回目 ＞

4月初め、山里はまだ深い雪に覆われています。
が、見る見るうちに雪解けが進み、この一か月で冬から春へ、
一気にすざましい変化をします。

半年の間見る事のなかった“土”が顔を出したかと思うと、
フキノトウやひろっこが芽を出し、次々と春の妖精と
呼ばれる山野草が我先にと咲き乱れます。
水仙もコブシも梅も桜も、みんな一緒の開花となります。
大賑わいの春！　いつもなら・・・。そう、いつもなら。

今年は積雪ゼロでした。こんな事は、初めての初めて！

近年「初めて！」が多いのですが、前代未聞！誰も目にした事のない光景でした。
2、3メートルもの雪で覆われるこの地が、積雪のない冬を過ごしたのです。
90歳を超える婆様が、言いました。「たまげた。地球がおかしくなった。」と。

そして今、新型コロナウィルスが流行し、世界中を震撼させています。
何だか、おかしな事のオンパレードですね。でも、憂いてばかりもいられない。

私達はいつものように種を撒き、いつものように苗を育て、
いつものように田起こしをし、いつものように田植えをします。
まだ、空が青いので。　春は百姓の一年で、一番の大忙しの時。

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今月の三鷹 吉田農園　～吉田さんから～

巷では変なウイルスがいるようですが、いかがお過ごしでしょうか？

基本的に畑とお客様の所くらいしか行かない、しかも軽トラが主たる交通手段で、あまり人に合わない吉田農園は、浦島太郎のようになっていて、危機感不足のような気もします。

そんな農園ですが、畑ではいよいよ夏の準備が始まりました。

種まきです。
トマト、ナス、ピーマン。今年も色んな品種が育つ予定です。
今年は古い品種も多いので、芽が出たらトマトのウイルスにも気をつけなくてはならなくなりそうです。

＜３月の出荷予定＞

人参／ポワロネギ／紅芯大根／はっさく／ 柚子／みかん／タルティーボ
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『自然栽培 ー３月は仕事始め ー 』
＜ 佐藤さんの連載４６回目 ＞

彼岸明けに、種の準備を始めます。
種のとげとげの「ノギ」をとり、トウミにかけ、
塩水選をし、より良い種の選別から始めます。

それを60℃のお湯に10分間漬ける「温湯消毒」を行い、
病気を予防します。
さらに、芽が出やすいように2週間ほど水に浸漬しておきます。
その後、苗床を除雪し、一気に春の農作業へと突入していくのです。

それ、が・・・　今年は雪がありません。
こんな事は、部落のみんな生まれて初めての事！

雪のない暮らしはとてもラクで、私たちはこの冬とてもイイ思いをしました。
同時に、どんなしっぺ返しが来るのやらと、不安にかられています。

どんな仕事ぶりになるやら、どんなお天気になるやら、
どんな田んぼになるやら・・・　戸惑いの稲作りが始まります。

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2020年が始まり、おかしいくらい暖かいので、畑もふだんやらないことをやってみました。
春作にほうれん草の準備です。
いつものビールの絞りかすと麹、念の為アルカリ性に向けて貝殻と秘密の土を混ぜて畑にいれました。

収穫は、３月末頃を予定してますが、うまく育つかどうか。
まだ芽も上がってこないので、祈りながら見守りたいと思います。

今年初めて作った野菜の一つに搾菜があります。
ただいま収穫中なのですが、あまり見た事がない野菜なので食べ方についてお知らせです。

搾菜は、茎は漬物，葉は炒め物に使える野菜です。
大きな茎は皮を剥いて干して、最初塩分７％１週間ごとに５％ずつ塩を増やして行き３週間目で下漬け完了。更に本漬けを行うと、よく知る搾菜になります。
これを刻んで塩抜きしてから豚肉と炒めると、中国の東北部の郷土料理になるようです。

葉っぱ部分を炒めると少しほろ苦く、茎の部分はとても柔らかくなります。
個人的には茎の方が美味しいような気がします。
この葉っぱの根本の部分は、薄切りにして塩昆布と塩と唐辛子（柚子の皮）で浅漬けにすると、そのままでも良し、これを更にサッと炒めてもまた格別です。
高菜に近い野菜なので、葉を漬けても美味しいです。
畑の様子は、いつもと変わらないのですが、先々考えながら、春の端境期に近づく畑と浮かれ始める私です。

＜２月の出荷予定＞

白菜／人参／ポワロー／キャベツ／チコリ類／大根／色大根／搾菜
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『自然栽培 ー２月の百姓暮らし ー 』
＜ 佐藤さんの連載４５回目 ＞

ここの「２月」は、一年中で一番積雪の多い月です。
雪も毎日降り続き、毎日荒れた天気が当たり前の月です。

外の仕事は除雪しかなく、朝昼晩とそれに時間が割かれます。
家から出ようと思ったら、まずは除雪からしなければならず、
この地にいてこれほど面倒な事はありません。
屋根から落ちる雪で家は埋もれた状態ですから。
家の回りは、2ｍから3ｍ、平地で1.5ｍほど積もります。

ですから、もっぱら家の中では、蔵に貯め込んだ野菜の加工が行われます。
凍み大根作り、切り干し大根、ラー油、干し芋、干し餅、干しニンニク、甘酒、麹、どぶろく、等々
作れるものは何でも作ります。材料は腐るほどありますから。
それが・・・ 　いつもの事なのですが・・・ 　

今年は雪がありません。こんな事、部落に住む誰の記憶にもありません。

ありえない事がもうひとつ。降った雪が、すぐ消えてしまうのです。
こんな事は、本当にありえないのです。ありえなかったのです。

雪が無くて、とてもラクな生活を送らせてもらっています。
とても快適です。こたえられないくらい、暮らしやすいのです。
でも、雪のない道路を歩いていて、空を見上げると曇り空。
風ひとつなく穏やかで、音もなし。とても不気味です。

逢う人、逢う人、「雪なくていいけど、この先恐ろしいなやー。」と、言葉が返って来ます。

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早いもので、もう年末から新年へと１枚のみとなったカレンダーがまた新しく１２枚へと戻ります。
さて季節は冬です。皆様にとってKing of winter vegetableとは何ですか？

私にとっては白菜だと思っています。（単純に私が好きという‘えこひいき’は含めています）
生育を考えてみると、ゴマ粒にも満たないタネが、時間と光と温度と水と土の力を集めに集めておよそ400,000倍に大きくなるという無茶苦茶ぶりです。

これは私で考えると、畑に埋めて４ヶ月くらい待ったら32,000tですから、石油タンカーにも乗りきらないくらいになってしまった！という状態です。 このくらいために溜めたエネルギーが美味くない訳がないですね。故にKing。 あと冬の料理といえば鍋！この鍋に無くてはならない。 もはや鍋料理を制するとも言える、野菜としてはど定番。故にKing。

今回は、こんな白菜の美味しい「白鍋」をご紹介します。

＜材　料＞
・白菜・・・ ８枚（4cmそぎ切り）
・鳥もも肉・・・ １/２枚（魚であればタラ切り身）
・長ネギ・・・ ２本（2cmそぎ切り）
・豆腐・・・ １丁
・キノコ類・・・ 100g程度
・水・・・ 100〜150cc
・塩・・・ 小さじ２
・ごま油・・・ 少々
・ふりかけ・・・ 適量

＜作り方＞
（１）鶏肉を一口大に切って塩を揉み込む。
（２）あじの染みた鶏肉をごま油で炒める。
（３）表面が白く固まったら他の具材を刻んで全て鍋に入れて水を入れて煮込み、沸騰したら味見する。塩で味を調整し、(少し薄いなくらいで）止める。
（４）そのまま弱火で煮込み、白菜がクタクタっとなったら出来上がり。
（５）スープを少なく取り分けて、ふりかけ（鰹ベースがオススメ）をつけダレ代わりにふりかけてイタダキマス！

☆残ったスープの超絶リゾット☆
（１）焚いていない米、白ワイン（お好み）を入れて、リゾットを作る感覚でたまに混ぜながら煮込む。
（２）芯が少し残る程度でバター少々、粉チーズお好み、胡椒少々を加えて混ぜながら好みの硬さまで煮込む。（アルデンテ推奨）
（３）塩加減は、盛り付けてからお塩で調節しましょう。（ここでもふりかけが美味しさの良い味方になります。）

とても美味しいリゾットです。
頑張って作った方がコッソリ食べると美味さ倍増です。
遅れて現れてこれだけ食べる人はズルいので、そういう人には食パンでもかじらせて、退散させてしまいましょう！

鍋が美味しい季節です。
体を温めて新年に備えましょう！

＜１月の出荷予定＞

白菜／人参／長ネギ／ポワロネギ／キャベツ／大根／色大根／里芋／京芋／八つ頭／サツマイモ／みかん／柚子
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『自然栽培 ー１月ー 』
＜ 佐藤さんの連載４４回目 ＞

明けましておめでとうございます。

今年もまた年が明けました。
この「月」が来ないと、のっぺらぼうな一年となってしまいます。
一日一日が季節とともに移ろいで行きますが、
平凡な毎日は、何かで区切らないと昨日と今日の区別さえつかなくなってしまうのです。

つくづく、歳時のありがたみを知ります。
日々の暮らしにメリハリをつけてくれます。
そして、歳をとる重みと有難さを改めて感じさせてくれます。
皆様にも、良い一年でありますように。

我が里は、上も下も右も左も、真っ白の世界となりました。
豆を選別したり、クルミを剥いたり、玉ねぎを炒ったり・・・
籠った生活をしております。

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